Bandeng rica-rica khas Manado

By | 17 Januari 2019

Satu lagi hidangan khas Manado, ikan bandeng masak rica-rica. Rasanya yang asem manis, menyegarkan. Masaknya mudah banget dan bumbu gak ribet.

Bahan-bahan

  1. 1 ikan bandeng
  2. (dibuang sisiknya, dicuci bersih dan dipotong sesuai selera)
  3. 3 siung bawang merah, dihaluskan
  4. 2 siung bawang putih, dihaluskan
  5. 8 cabe merah, dihaluskan
  6. 8 cabe rawit, dihaluskan
  7. 2 cm lengkoas, dihaluskan
  8. 1 buah tomat, diiris tipis
  9. 1/4 sdt garam
  10. 1/2 sdt bumbu masak bubuk
  11. 1/2 sdt gula pasir
  12. 100 ml air
  13. Secukupnya minyak

Langkah

  1. Goreng ikan sampai matang. Siapkan bumbu  
  2. Panaskan 3 sdm minyak lalu masukkan bawang merah dan bawang putih halus, lengkoas halus, cabe halus, tomat iris, dan tumis sampai harum. Masukkan air dan masak sampao mendidih, kemudian masukkan ikan bandeng yanh audah matang, masak sampai airnya tinggal sedikit  
  3. Nah….. Bandeng rica-rica sudah matang. Sajikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *