Category Archives: Ikan

Ikan bakar rica (Manado)

Ikan bakar + rica bakar.. cuman ada di Manado… enak banget perpaduannya… Beda dengan ikan bakar lainnya.. boleh dicoba mom… cocok untuk yg suka makan pedas. Bahan-bahan 3 ekor ikan oci(ikan kembung) 30 cabe rawit 4 Bawang merah 1 Bawang putih 3 biji kemiri 3 buah Jeruk kunci secukupnya Penyedap 1/2 sdm garam 6 sdm minyak goreng Langkah Bersihkan ikan, sayat melintang badannya. Rendam… Read More »

Bandeng rica-rica khas Manado

Satu lagi hidangan khas Manado, ikan bandeng masak rica-rica. Rasanya yang asem manis, menyegarkan. Masaknya mudah banget dan bumbu gak ribet. Bahan-bahan 1 ikan bandeng (dibuang sisiknya, dicuci bersih dan dipotong sesuai selera) 3 siung bawang merah, dihaluskan 2 siung bawang putih, dihaluskan 8 cabe merah, dihaluskan 8 cabe rawit, dihaluskan 2 cm lengkoas, dihaluskan 1 buah tomat, diiris tipis 1/4 sdt garam… Read More »

Bandeng Palumara khas Makassar

Sajian ikan khas Makassar,yang mirip dengan asem-asem, tetapi ini berkuah kuning makanya di sebut “Palumara”dan mempunyai cita rasa gurih,segar. karena saya masak buat anak-anak, jadi cabai rawit nya saya kasih sedikit.cobain dong bunda,,, pasti mantap. Bahan-bahan 1 ekor bandeng 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 bh Cabai rawit(sesuai selera) 1 batang serai dimemarkan 2 cm lengkuas dimemarkan 1… Read More »

Ikan Asam Khas Manado

Cuaca di pontianak kadang suka hujan seharian… makanya cari ide makanan yg seger asem2 gitu gaess… dan tentunya sehat. Yuk mari masak. Bahan-bahan 3 porsi 1/2 kg ikan mata besar (kurang tau nama ikanya) pakai ikan apapun oke oke aja 6 buah tomat hijau 2 buah tomat merah 1 liter air putih Bumbu pelengkap 3 buah jeruk nipis (untuk lumuri… Read More »