Ikan Asam Khas Manado

By | 17 Februari 2018

Cuaca di pontianak kadang suka hujan seharian… makanya cari ide makanan yg seger asem2 gitu gaess… dan tentunya sehat. Yuk mari masak.

Bahan-bahan

3 porsi

  1. 1/2 kg ikan mata besar (kurang tau nama ikanya) pakai ikan apapun oke oke aja
  2. 6 buah tomat hijau
  3. 2 buah tomat merah
  4. 1 liter air putih
  5. Bumbu pelengkap
  6. 3 buah jeruk nipis (untuk lumuri ikan biar gak amis)
  7. 3 butir bawang merah
  8. 3 butir bawang putih
  9. Secukupnya cabai rawit
  10. 6-7 buah daun jeruk
  11. Segenggam daun kemangi
  12. 2 buah serai
  13. seruas lengkuas
  14. Secukupnya Asam jawa
  15. 1/4 sendok garam
  16. 1/4 sendok penyedap rasa(masako)
  17. secukupnya Gula

Langkah

30 menit

  1. Masukan irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.  
  2. Jika sudah harum masukan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih.  
  3. Masukan ikannya. Sambil masukkan lengkuas geprek, batang serai. Setelah mendidih masukan tomat, cabai, daun jeruk, asam jawa(sebelumnya sudah direndam dengan air hangat)  
  4. Masukan garam,penyedap rasa, gula. Evaluasi rasa…  
  5. Masukan kemangi, tunggu sekitar 1 menit. Siap di hidangkan… mudah kan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *