Mie Titi (Khas Makassar)

By | 17 Agustus 2018

Mie titi adalah salah satu kesukaan suamiku. Meskipun kami bukan org makassar. Buatnya gampang, bisa dimakan untuk sarapan atau sekedar ngemil. Yuuk cobain resepnyaa.

Bahan-bahan

Untuk6-7 porsi

  1. 6 keping mie telur
  2. 1 ikat sawi hijau
  3. 1/4 kg udang
  4. 10 butir bakso ayam, potong-potong sesuai selera
  5. 1 butir telur, kocok lepas
  6. 3 siung bawang putih
  7. secukupnya Minyak goreng
  8. Tepung maizena secuknya sbg pengental
  9. secukupnya Merica, garam, dan penyedap rasa

Langkah

  1. Siapkan bahan, kupas udang pisahkan dari kulitnya, dan rebus mie hingga matang.  
  2. Kemudiang goreng mie dalam minyak panas hingga garing berwarna kuning keemasan. Haluskan bawang putih, garam dan merica.  
  3. Rebus air dengan kulit udang, bawang putih dan garam hingga kaldu udangnya keluar. Jika sudah, angkat kulit udangnya dan masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan bakso. Masak hingga mendidih.  
  4. Kemudian masukkan udang, sawi, lalui bumbui dengan garam dan penyedap rasa hingga rasanya pas di lidah. Kemudian masukkan kocokan telur sembari diaduk. Kentalkan dengan tepung maizena yg sebelumnya sudah dicampurkan air terlebih dahulu. Mie titi pun siap disajikan.

Category: Mie

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *