Tahu Telur Bumbu Bali – Part Nasi Campur Bali

By | 17 November 2018

Lagi pengen nasi campur bali nih ada tahu telur bumbu bali, sate lilit ikan, ayam pelalah, urap, dan tentu saja sambel matah nya.
Resepnya saya pisah-pisah ya.

Bahan-bahan

4 porsi

  1. 4 blok tahu dibagi dua menjadi bentuk segitiga lalu goreng sebentar
  2. 3 telur rebus lalu digoreng sebentar
  3. 5 cm laos memarkan
  4. 2 daun jeruk
  5. 1 daun salam
  6. 100 ml air
  7. 1 sdm kecap manis
  8. Bumbu Halus
  9. 3 bawang merah
  10. 2 bawang putih
  11. 3 cabai merah besar
  12. 1 tomat merah
  13. 2 kemiri
  14. 5 cabai rawit
  15. 1 sdt garam
  16. 1 sdt kaldu jamur
  17. 1 sdt gula pasir

Langkah

  1. Siapkan bumbu halus, tahu dan telur yang digoreng.  
  2. Tumis bumbu halus, laos, daun salam, dan jeruk. Pakai api sedang, sampai harum dan minyaknya keluar. Kemudian tambahkan kecap manis dan 100 ml air. Aduk rata, tes rasa. Masukkan telur dan tahunya.  
  3. Tunggu sampai air menyusut dan aduk sesekali. Matikan api kalau air sudah menyusut.  
  4. Siap disajikan dengan lauk lainnya nasi campur bali.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *